堺包丁ドットコムはここが違う

  1. 堺包丁ドットコムの包丁の特徴1

    【薄切り】もカンタン!

    刃先の角度を正確に計ってみると、
    外国製(ドイツ・フランス・アメリカ・イギリス)の包丁は76度以上、
    堺包丁ドットコムの包丁は独自の刃付けで45.5度です。(於:岐阜県金属試験場)
    もちろん角度が小さいほど、薄切りがカンタンで難しかったお料理が楽しくなります。

  2. 堺包丁ドットコムの包丁の特徴2

    【便利】で機能的な穴

    先端の穴はフックに引っ掛けると、乾燥も早く衛生的です。
    また食材がくっつきにくいので機能的です。

  3. 堺包丁ドットコムの包丁の特徴3

    【安全】な刃先!

    刃先が丸くて安全。
    刃先まで刃を付けており、
    切っ先を使って切ることもできます。

  4. 堺包丁ドットコムの包丁の特徴4

    【疲れにくい】ハンドル構造

    人間工学の研究から生み出されたヒップアップ構造は
    握りやすく疲れにくいのが特徴です。
    立ち仕事のお料理ですから
    少しでも負担を軽減したいですよね。

  5. 堺包丁ドットコムの包丁の特徴5

    【切れ味】は世界が認める!

    64工程(通常は30〜40工程)で、熟練職人が手作業で研ぎ上げますから切れ味抜群。
    切れ味が良いと素材の繊維や細胞をつぶさないので、
    鮮度が落ちにくく、火が通りやすく、味がしみやすく、型くずれしにくくなるのです。
    料理研究家の田中愛子さん(写真)、欧米の五つ星レストランのオーナーシェフも絶賛しています。